Монтазио с молотыми кофейными зёрнами
Белпер Кнолле, качотта с лавандой и монтазио с молотыми кофейными зернами — это не блюда из меню ресторана, а сыры, которые сегодня можно было приобрести на ярмарке в Кисловодске.
Продовольственная ярмарка на улице Губина стала настоящей находкой для гурманов и любителей вкусной еды. Свежие овощи и фрукты, молочная и мясная продукция, хлебобулочные изделия, рыба, мёд и многое другое привезли в город-курорт производители и фермеры Ставропольского края и близлежащих регионов.
Кисловодчанин Михаил Чирков, основатель фирмы «Славянское подворье», представил разнообразные сыры из козьего и коровьего молока. Михаил Чирков начал заниматься сыроделием в 2018 году, обучившись этому мастерству у местных священнослужителей. В течение двух лет его семья производила качотту дома — для себя и друзей. Три года спустя Чирковы начали расширять ассортимент, добавив такие виды сыров, как качотта с пажитником, качотта с розовым перцем и сулугуни.
Постепенно количество видов сыра увеличилось до 30. Команда сыроварни росла, появился собственный бренд, открылась служба доставки, а вместе с этим увеличились обороты и точки сбыта. Сыроварня «Славянское подворье» активно участвует в ярмарках в Кисловодске и Ессентуках. Это семейный бизнес, где главная роль сыровара отведена маме, Виктории Чирковой.
В октябре планируется открытие первого магазина при производстве в Кисловодске, а в будущем — создание сети магазинов по всей России.«Ассортимент сыров постоянно расширяется. Их изготовление — это творческий процесс», — говорит Михаил Чирков. Подтверждением этого являются такие названия деликатесов на прилавке, как качотта с мятой, монтазио с молотыми кофейными зернами и Белпер Кнолле.
Кисловодская ярмарка показала, что местные сыроделы научились производить сыры, которые успешно заменяют импортные аналоги. Они способны обеспечить население качественными продуктами и внести свой вклад в развитие экономики региона.
Источник: Кисловодская газета, ссылка на ресурс: https://kisgazeta.ru/tpost/8gmgyh8r91-montazio-s-molotimi-kofeinimi-zyornami-i
Продовольственная ярмарка на улице Губина стала настоящей находкой для гурманов и любителей вкусной еды. Свежие овощи и фрукты, молочная и мясная продукция, хлебобулочные изделия, рыба, мёд и многое другое привезли в город-курорт производители и фермеры Ставропольского края и близлежащих регионов.
Кисловодчанин Михаил Чирков, основатель фирмы «Славянское подворье», представил разнообразные сыры из козьего и коровьего молока. Михаил Чирков начал заниматься сыроделием в 2018 году, обучившись этому мастерству у местных священнослужителей. В течение двух лет его семья производила качотту дома — для себя и друзей. Три года спустя Чирковы начали расширять ассортимент, добавив такие виды сыров, как качотта с пажитником, качотта с розовым перцем и сулугуни.
Постепенно количество видов сыра увеличилось до 30. Команда сыроварни росла, появился собственный бренд, открылась служба доставки, а вместе с этим увеличились обороты и точки сбыта. Сыроварня «Славянское подворье» активно участвует в ярмарках в Кисловодске и Ессентуках. Это семейный бизнес, где главная роль сыровара отведена маме, Виктории Чирковой.
В октябре планируется открытие первого магазина при производстве в Кисловодске, а в будущем — создание сети магазинов по всей России.«Ассортимент сыров постоянно расширяется. Их изготовление — это творческий процесс», — говорит Михаил Чирков. Подтверждением этого являются такие названия деликатесов на прилавке, как качотта с мятой, монтазио с молотыми кофейными зернами и Белпер Кнолле.
Кисловодская ярмарка показала, что местные сыроделы научились производить сыры, которые успешно заменяют импортные аналоги. Они способны обеспечить население качественными продуктами и внести свой вклад в развитие экономики региона.
Источник: Кисловодская газета, ссылка на ресурс: https://kisgazeta.ru/tpost/8gmgyh8r91-montazio-s-molotimi-kofeinimi-zyornami-i
Мы перезвоним вам в ближайшее время для подробной консультации
На главную